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Actualidad

Concurso de Fotografía Gastronómica Málaga se come
La web de gastroturismo y tendencias Málaga se come acaba de convocar la cuarta edición de su concurso de fotografía gastronómica, un certamen que tiene como objetivo promocionar la gastronomía de Málaga y que este año incorpora algunas novedades. En la organización de esta edición participan AgroMedia, agencia de comunicación especializada en gastronomía y turismo que edita el periódico Agro Magazine; Sabor a Málaga, la marca promocional de la Diputación de Málaga; y Gourmet Experience, el espacio gastronómico de El Corte Inglés. Esta edición cuenta con 39 premios patrocinados por 26 empresas afincadas en Málaga entre las que se encuentran restaurantes, bodegas, hoteles y distribuidoras de alimentación. En total, más de 3.000 euros en regalos que los ganadores tendrán la oportunidad de disfrutar en los seis meses siguientes a la celebración del concurso.

Entrevistas

Diego Gallegos es uno de los cocineros emergentes en Málaga galardonado con una estrella Michelin
Diego Gallegos es una de esos cocineros que se ha hecho a sí mismo desde la nada. Ha acumulado importantes premios, entre ellos el de Cocinero Revelación 2015 en Madrid Fusión. Ahora, con su primera estrella Michelin bajo el brazo y al frente de Sollo, afronta 2016 con un proyecto tan innovador como la acuaponía, con el que pretende criar los pescados que más tarde serán protagonistas de sus platos y seguir apostando de esta forma por una cocina sostenible, natural, de temporada y responsable con el medio ambiente.

Maridaje perfecto

Ingredientes 2 Pimientos rojos 3 láminas de gelatina Bonito en aceite de oliva Brotes de cebolla Crema de vinagre de módena Azúcar, Aceite de oliva virgen extra 400 ml de Agua      

Rincón del lector

Desde antaño, la tierra nos ha dado lo mejor de sí misma para alimentarnos.

Colaboradores

Cualquier día del año es ideal para sorprender a nuestra pareja, intentar esa conquista que se nos resiste, decir te quiero delante de una mesa de ensueño o compartir sueños de futuro mientras se b