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Actualidad

Toda la actualidad gastronómica malagueña y sus protagonistas.

La agroalimentación, el sector que ha sorteado la crisis con buena nota

Sáb, 16/04/2016 - 18:47 -- Arantxa López
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La agroalimentación supone en Andalucía el 8 por ciento del producto interior bruto

Si hay un sector con proyección en Andalucía, ese es, sin duda, el sector agroalimentario. Los productores de alimentos y bebidas se han enfrentado en los último años a retos muy importantes derivados de las exigencias del consumidor y los cambios en los hábitos de consumo en una sociedad donde el tiempo es escaso y, a pesar de las prisas, hay una intención de cuidar cuerpo y mente con la ayuda de una buena alimentación. La agroalimentación es un sector capaz de crear numerosos puestos de trabajo que mueve millones de euros anuales en facturación. 

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La Experiencia Cucharón, 5 razones para contratar un chef a domicilio

Vie, 26/02/2016 - 11:02 -- Arantxa López
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En Málaga, uno de los chefs a domicilio que podemos contratar es Cucharón y Paso Atrás

¿Eres de los que les da pereza cocinar? ¿Celebras un evento especial en casa pero no sabes freír ni un huevo? ¿Tienes invitados y quieres desentenderte de la cocina? Si eres amante del buen comer, pero no quieres colgarte el delantal para una ocasión especial hay una solución suculenta: contratar un cocinero a domicilio, una tendencia importada de Estados Unidos después de que hace diez años el chef Daniel Boulud le diera forma a la idea y que prolifera cada vez más en nuestro país. La primera empresa que implantó este sevicio en España lo hizo en Mallorca, en 2006, bajo el nombre de Chef a Casa. Después le han seguido otras tantas por toda la geografía nacional

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El aceite de oliva virgen extra recupera salud y produce en esta campaña más de un millón de toneladas

Jue, 25/02/2016 - 22:40 -- Arantxa López
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Las almazaras malagueñas producirán en la campaña 2015/2016 alrededor de 76.000 toneladas

La producción de aceite de oliva se recupera en la provincia de Málaga a buen ritmo. Después de que las malas condiciones meteorológicas dejarán una cosecha de baja producción en la campaña del año pasado, la de este año va a mejorar sus cifras notoriamente. El olivo es el primer cultivo de Andalucía. La superficie estimada de olivar en nuestra comunidad supera el millón y medio de hectáreas, de las que 130.286 están en la provincia de Málaga. Alrededor de 170.000 explotaciones de olivar se extienden por todo el territorio andaluz, fundamentalmente, en Jaén, Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla, cuyo valor de producción alcanzó casi los tres mil millones de euros en 2014. 

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