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Entrevistas

Entrevistas a personas relacionadas con la gastronomía y el turismo en el ámbito de la provincia de Málaga.

Fernando Rueda, gastrónomo y fundador de Gastroarte: "El amante de la buena mesa se educa desde la infancia"

Jue, 02/05/2013 - 19:58 -- Arantxa López
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Fernando Rueda lleva más de 30 años dedicado al estudio de la gastronomía, especialmente la de Málaga

Lleva más de 30 años estudiando gastronomía, especialmente la malagueña, y su amor por la cocina y la buena mesa son indudables. Defensor de educar el paladar desde la infancia y de la identidad de los pueblos a través de sus productos y sus vinos, Fernando Rueda es, sin duda, uno de los mayores conocedores actuales de la despensa malagueña. En su larga trayectoria de logros tiene el de haber fundado Gastroarte, un colectivo que aglutina a los chefs más importantes de Andalucía y que tiene como principales objetivos promocionar, profundizar, estudiar, divulgar y defender la gastronomía andaluza y sus productos.

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